タルトに森永の乳酸菌が!免疫力を高めるシールド乳酸菌の入ったタルトを食べてみました!

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どうも!管理人の免疫大魔王です。

先日は嫁さんの誕生日でしたので、ボク免疫大魔王は前からちょっと気になっていたタルトを予約しておきました。

しかもただのタルトではありません。「シールド乳酸菌」という乳酸菌が入ったタルトなんです!なんでタルトに乳酸菌が!?と思われる方も少なくないかと思います。ただ、昨今の乳酸菌市場は何でもアリの感があり、チョコレートやキャンディは当たり前で、中にはスナック菓子やカップラーメンにまで乳酸菌が入っている商品で溢れています。

いわゆる「乳酸菌バブル」という状態ですね。ですので、乳酸菌の入ったタルトがあってもちっとも不思議ではありませんね。

今回はその乳酸菌の入ったタルトはどんなものか?使用されているシールド乳酸菌とはどのようなものなのか?についてお話していきます。

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シールド乳酸菌入りのタルトはどんなもの?

出典:FLO PRESTIGE PARIS キャラメルプリンタルト

上の写真が今回のお話の主役の「キャラメルプリンタルト」です。

買ったお店は「FLO PRESTIGE PARIS」と言って、関東と東北に店舗を展開しているフランス風のデリカや洋菓子のお店になります。以前からタルトやケーキを何回も買っていて、人気でとても流行っているお店です。ボクは地元のルミネ大船で予約し、会社の帰りに受け取って持って帰りました。

 

FLOのキャラメルプリンタルト

このタルト、大きさは直径20㎝あり、家族ですと4人家族で1切れづつ食べられるちょうど良い大きさになります。早速食べてみると、名前の通りキャラメルの甘い風味とプリンと下の記事の触感が大変良く、素直においしいタルトです。

出典:FLO PRESTIGE PARIS キャラメルプリンタルト

しかも、このタルトは「シールド乳酸菌」入りなのです。FLOのネットのHPには

「キャラメルソースの入ったプリン風味のタルトにシールド乳酸菌®を加えました。プリン風味の優しい味わいはそのままに、からだの内側から健康をサポートします。」

と書いてあります。

食べて美味しく、しかも乳酸菌で腸内環境に良いということですので、乳酸菌好きのボクとしては嬉しいですね。

ただ、気になるのは、タルトに入っているシールド乳酸菌とはどのような健康効果があるのかですね。シールド乳酸菌とはどのようなものなのか?どのような健康効果があるのかについて調べてみました。

乳酸菌ちゃん
タルトに乳酸菌が入ってるなんて、何だか凄いことになってるわね!

甘いものを食べてもちゃんと体に良い作用がありますよということなのかしら?

免疫大魔王
森永乳業が保有するシールド乳酸菌は、お菓子やフリーズドライの保存食などに加工しやすいということで大変重宝されていますね。

しかも、免疫力を高める効果も期待できるようですよ。

 

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免疫力を高めるシールド乳酸菌

昨今は乳酸菌の入ったチョコレートやお菓子がたくさん出回っていて、ちょっとした「乳酸菌バブル」のような状態になっていますよね。

今回の主役のシールド乳酸菌も多くの食品に使用されている乳酸菌になります。

 

森永が開発したシールド乳酸菌が免疫力を高める

シールド乳酸菌は乳製品メーカーの森永乳業が同社が保有する数ある乳酸菌の中から選んだ乳酸菌になります。

森永の登録商標です。シールド乳酸菌の名前の由来は、「盾」のように外部からの敵や侵入者から体を防御することをイメージして命名されたようです。強そうですよね。

その強さは、シールド乳酸菌を摂取させたマウスによる実験で、インフルエンザ感染の症状が軽減されることが確認されています。

シールド乳酸菌のひみつ

本来、私たちの体には「免疫力」というものが備わっています。

免疫力とは、私たちの生活環境のなかにはそれはそれはたくさんの病原菌やウィルスが存在し、口や鼻などから体の中に侵入してきます。

また、どんなに健康な人であっても、実は1日に5000個ものガン細胞が誕生しているのです。

しかし、まわりにウィルスや病原菌が存在しても、5000個ものガン細胞が誕生しても簡単に病気になったり、ガンに罹ることはありません。

理由は「免疫」というからだを守るシステムが健全に働いてくれているからなんです。

本来私たち人間がもっている力「免疫力」が健全に働いているときは、食中毒の病原菌を含んだ食べ物を口にしても、胃にある胃酸が殺菌したり、腸にいるビフィズス菌が乳酸や酢酸の作用によって、病原菌の繁殖を抑えたりできる機能が働きます。

ところが、極度に疲れていて体力が落ちていたり、もともと小さいお子さんやお年寄りは、健全な体をもつ成人に比べて、免疫力が低いため細菌に感染しやすかったり、病気になりやすいのです。

免疫大魔王
体が丈夫そうに見えるプロ野球選手やサッカー選手などの一流アスリートも、普段のハードなトレーニングのせいで風邪を引きやすいと言われているんです。
乳酸菌ちゃん
体が弱っているときこそ、積極的に摂りたいのがシールド乳酸菌ってわけね!

体力が落ちていたり、免疫力が下がっているときは病気になりやすくなります。

病気にから体を守る力になっているのがシールド乳酸菌の役目になります。

乳酸菌は体の免疫細胞に働きかけて免疫機能を調整したり、病原菌やウィルスに対して防御作用を示すことができると報告されています。

 

シールド乳酸菌が米国でGRAS認証を取得

シールド乳酸菌の開発・保有先である森永乳業が、米国でGRAS認証を取得したというプレスリリースがありました。

GRAS(グラス)は、アメリカ食品医薬品局(FDA)によって食品添加物に与えれる安全基準合格証のことを言います。

Generally Recognized As Safeの頭文字をとってGRASという呼び方をされています。

プレスリリース 「シールド乳酸菌(R)(Lactobacillus paracasei MCC1849株)」が米国でGRAS認証を取得

[森永乳業株式会社]

森永乳業では、このたび「シールド乳酸菌(R)(Lactobacillus paracasei MCC1849株)」が、米国において一般的に安全と認められる食品として、GRAS(Generally Recognized as Safe )認証を取得しましたのでお知らせいたします。

GRASは国際的に広く認知されている米国の食品安全に関する認証制度で、米国にて食品素材を販売するためには、GRASとして認証される必要があります。今回は自己認証によるGRAS(self-determined GRAS)の取得であり、米国の制度において「シールド乳酸菌(R)」の安全性が評価されたことで、米国での販売が可能になったことを意味します。

「シールド乳酸菌(R)」は、森永乳業が長年の研究から発見し、保有している数千の菌株の中から、免疫力を高める働きに注目して選ばれた乳酸菌です。加熱殺菌体でありながら免疫賦活作用を有する乳酸菌※であることから、これまで生菌では利用しにくかった多様な食品への応用が進んでいます。

森永乳業のデザートや流動食のみならず、菓子や味噌汁など身近な食品でも利用できる乳酸菌として、これまでに250社以上の企業にお取扱いいただいています。

米国においても健康志向の高まりから、プロバイオティクス市場は伸長を続けており、近年では加熱殺菌体の利用も広がってきています。今後、「シールド乳酸菌(R)」(海外ではLAC-Shield™として販売)の米国をはじめとした海外市場での拡大に努めてまいります。

※「シールド乳酸菌(R)」の免疫賦活機能に関して以下の研究論文が発表されています。
・乳酸菌殺菌体が高齢者の免疫機能へ与える効果(丸山ら、International Journal of Food Sciences and
Nutrition、2015)
・乳酸菌Lactobacillus paracasei MCC1849の摂取は濾胞性ヘルパーT細胞を誘導し抗原特異的IgA産生を
促進する(新井ら、PLOS ONE、2018)
・乳酸菌Lactobacillus paracasei MCC1849の摂取による健常女性の感冒症状に対する効果(村田ら、Beneficial
Microbes、2018)

出典:JIJI.COM

免疫大魔王
ボクが知っている限りでは、アメリカは食品の安全性に関しては、大変厳しい国だという認識があります。

そのアメリカのGRASから認証を取得できたのは、非常に意味があると思いますよ。

 

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食べて美味しく体を強くするシールド乳酸菌の入った市販製品

美しい女性
出典:freepikによるデザイン

他にもあるシールド乳酸菌の入った食品

ボクが今回食べたタルトだけでなく、シールド乳酸菌が配合された食品は他にもあります。ちょっとだけご紹介してみましょう。

 

森永製菓 たべるシールド乳酸菌チョコレート

こちらは、シールド乳酸菌の入ったチョコレートになります。このチョコレート1袋につき、シールド乳酸菌が100億個含まれています。甘さすっきりのハーフビター味のチョコレートです。

おいしく食べて、体を守ってくれるなんて、チョコレート好きの方にはたまらない魅力ではないでしょうか。

メーカー直の通販で買いますと、送料別で50gx8袋入りで¥1,296(税込み)です。Amazonでも取り扱っているようです。

 

 

たべるシールド乳酸菌タブレット

こちらはタブレットになります。

シールド乳酸菌の他にビタミンC配合でシュワっとする発泡成分を配合したさわやかなヨーグルト風味のタブレットになります。

メーカー直の通販で買いますと、33gx6袋入りの商品が送料別の¥1,296(税込み)となっています。

美味しく食べて体にも良いタブレットです。

 

永谷園 1杯にシールド乳酸菌

こちらはお茶漬けや即席お味噌汁でおなじみの永谷園さんのシールド乳酸菌が入ったお味噌汁となります。

この1杯に100億個のシールド乳酸菌が入っているとか!?

内容量は14.8gx3食で¥130(税抜き)です。

スーパーなどの量販店でも見かけましたのでお気軽に入手できるかと思います。

お弁当と一緒に持っていかれて飲むのも良し、夜ちょっとお腹がすいたときに、これなら胃にもたれることもなくちょうど良いのではないでしょうか?

 

おかめ納豆 すごい納豆S-903

出典:タカノフーズ

納豆で有名なメーカーさんのおかめ納豆から発売されている納豆で、自社の2000種類以上からある納豆菌から選び抜かれた特許取得菌の「S-903納豆菌」を採用し、添付されているタレには、森永乳業のシールド乳酸菌®が100億個配合されています。

納豆菌と乳酸菌の両方が摂れてしまうという乳酸菌好きや、納豆好きにはたまらない逸品となっています。

こういう納豆なら毎日でも食べたいものです。

 

モスバーガーがシールド乳酸菌入りのラッシーを発売!

免疫大魔王
モスバーガーが期間限定で、シールド乳酸菌入りのラッシーを発売しています。

ラッシーのようなヨーグルト味の飲み物が好きな方には嬉しいですね。

乳酸菌ちゃん
私も早速、飲んでみるわ!

2018年7月12日~9月上旬までの期間限定発売のようですので、興味ある方は急ごう!

モスバーガー

 

他にも、シールド乳酸菌®配合の食品はあるのですが、本当にたくさんありすぎてここではご紹介しきれませんので、今回はこのへんにしておきます。

皆さんも、町で良い乳酸菌製品を見つけられたらぜひ試してみて下さい。

 

あとがき

本当に今の乳酸菌市場と言ったら、まさに乳酸菌製品であふれかえっていて、「乳酸菌バブル」というのに相応しい様子になっています。

ただ、熱しやすく冷めやすい日本人ですので、このブームはいつまで続くかはわかりませんが、皆さんもボクもいつまでも健康で過ごしたいという思いが強ければ一過性のブームでは終わらないのではないでしょうか。

本来は自分で工夫して、発酵食品を積極的にとるのが良いのですが、たまにはこのような乳酸菌製品を試してみるのも楽しいと思います。

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