ブルガリア菌・サーモフィラス菌の効果|CGCの格安ヨーグルトが意外と美味しかった!

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どうも!管理人の免疫大魔王です。

皆さんは、近所のスーパーなどで売られている身近なものが意外と美味しかった経験をされたことはありませんでしょうか。

先日、勤務先の近所のスーパーでヨーグルトを買ってみたのですが、とても美味しいヨーグルトだったのです。

勤務先の近所のスーパーに何気なく置いてあった一見普通のヨーグルトだったのですが、ちゃんとした乳酸菌、ブルガリア菌とサーモフィラス菌を使用してあるのです。

ブルガリア菌とサーモフィラス菌は、ヨーグルトを作る際の基本中の基本となる菌株なのですが、当たり前なことこそ大事かと思うのです。

今回はブルガリア菌とサーモフィラス菌の効果・効能とヨーグルトを食べてみた感想についてお話をします。

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ブルガリア菌・サーモフィラス菌の効果・効能

ブルガリア菌・サーモフィラス菌の効果・効能
出典:freepic

ブルガリア菌とサーモフィラス菌はヨーグルトのスターター菌として欠かせない!

ヨーグルトが好きな方は多いです。ボク自身もヨーグルトは大好きな食べ物の一つであり、一年中色々な種類のヨーグルトを食べています。

ヨーグルトが好きな方は多いですが、ヨーグルトがどうやって作られているかとか、どの乳酸菌が使用されているかなんてことは、考えることはあまり無いでしょう。

ヨーグルトは、牛乳を乳酸菌によって発酵させてつくっています。

発酵させることによって、牛乳の持つ栄養成分に加えてより一層の栄養価を有効な形で実現しているのです。

ヨーグルトを作る際に種菌(スターター)となるものがブルガリア菌やサーモフィラス菌なのです。プラスとして作られるヨーグルトの種類によって、アシドフィルス菌やカゼイ菌などのいろいろな乳酸菌が使用されて、それぞれのヨーグルトの特徴が出るのです。

ブルガリア菌:ラクトバチルス属ブルガリクス種
サーモフィラス菌:スプレトコッカス種サーモフィラス種

サーモフィラス菌

サーモフィラス菌
出典:明治の食育

ブルガリア菌

ブルガリア菌
出典:明治の食育

免疫大魔王
ブルガリア菌とサーモフィラス菌はヨーグルトのスターター菌として欠かせないものなのです。
両方とも、古来からのヨーグルトづくりに使用されてきた菌なのです。
乳酸菌ちゃん
ブルガリア菌とサーモフィラス菌は両方がお互いに助け合って短時間で発酵するのよ。

言ってみればヨーグルトづくりの「強力タッグ」と言ったところかしら。

免疫大魔王
明治から発売されているブルガリアヨーグルトに使用されている「LB81乳酸菌」はブルガリア菌2038株とサーモフィラス菌1131株を組み合わせたもの。

両者はヨーグルトをつくるのにとても相性が良いのです。

★関連記事:ブルガリア菌2038株とサーモフィラス菌1131株があなたの便秘を改善します!

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両者のうちでは、サーモフィラス菌は生育が早い特徴があり、サーモフィラス菌は原料の牛乳の中のアミノ酸やペプチドを利用して増殖するのです。それによってブルガリア菌の生育を助ける働きをしています。

さらに、生育したブルガリア菌は、サーモフィラス菌の生育を助けるアミノ酸やペプチドを作るのです。

こうしてお互いに助け合って増殖し、発酵することで美味しいヨーグルトが出来るのです。

 

腸内環境を整え便秘を予防

ブルガリア菌とサーモフィラス菌をヨーグルトなどで摂取すると、体内では腸に届くまでに胃酸や胆汁などの消化液の影響を受けますので、生きたまま腸に達するのもあれば、腸に届くまでに死滅するものもあります。(たいていの場合は死滅するかと思います。)

一見、死滅した菌では何にもならない、健康効果など期待できないと考えがちですが、死んでしまっても菌体は他の乳酸菌のエサとなったりして、腸内を健全に保つ働きをするのです。

免疫大魔王
近年増加の傾向にあると言われている便秘人口。

便秘の始まりは腸内環境の悪化によって起こります。

乳酸菌が腸内環境を改善することで、お通じが良くなり便秘の予防や改善が期待できるのです。

乳酸菌ちゃん
便秘は、体にいろんな悪影響を及ぼすのよ!

肌荒れや冷え性など、特に女性の美を損なう元凶よ!

私は常に腸内環境を悪化させないように注意しているわ。

美しい女性
出典:freepic

乳酸菌ちゃんの言ってる通りで、「腸は第二の肌」と言われているように、高い化粧品を買ったり洋服でおしゃれをする前に、常に腸内環境を改善するだけで美しい容姿を手に入れることが出来るのです。

乳酸菌ちゃん
便秘になると、吹き出物が出たり、肌がくすみやすくなったりするわ。

原因は、腸内で増えた悪玉菌が出す毒素だと言われているのよ。

毒素は腸壁から吸収されて肌へと運ばれて肌荒れが起きるの。

ブルガリア菌やサーモフィラス菌は、悪玉菌の増殖を抑え、腸内環境を整えて美肌になるための手助けをしてくれるのよ。

 

他にも、免疫力を高めてくれて風邪を引きにくくしたり、ガンや高血圧などの生活習慣病の予防をしてくれたりするので腸内環境を普段から整えておくことは非常に大切なのです。

そんな大切な役割をしているブルガリア菌やサーモフィラス菌が使用されている格安だけど意外に美味しいヨーグルトを勤務先の近所のスーパーで見つけて食べてみたのです。

 

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CGC ブルガリア菌・サーモフィラス菌使用のヨーグルトを食べてみた!

CGC ブルガリア菌・サーモフィラス菌使用ヨーグルト

安いけど意外と美味しいヨーグルト

ボクの勤務先は横浜にあります。

毎朝、あるスーパーの前を通るのですが、たまにヨーグルトやパンを買うことがあります。

今回もそのスーパーで買ったのが今回の主役の「CGC ブルガリア菌・サーモフィラス菌使用ヨーグルト」だったのです。

 

実は、このヨーグルト、3個パックで106円(税込み)なのです。

体に良くてお財布にも優しいヨーグルト。しかも普通に美味しい!

CGC ブルガリア菌・サーモフィラス菌使用ヨーグルト 3個パック
免疫大魔王
セコい話かもしれませんが、3個で106円と言うことは、毎日1個づつ食べても、1か月あたり1060円(税込み)で済むのです!

これで腸内環境が良好に保てたらとてもお得だと思いませんか!?

乳酸菌ちゃん
セコくなんかないわ!お金をたくさん使えばいいってものではないし。

でもCGCってどういうメーカーなの?

CGC(シジシー)とは?

株式会社シジシージャパン(英称:CGC JAPAN CO.,LTD.)は、日本のスーパーマーケットの共同出資により、「CGC」の名称でプライベートブランドを運営する株式会社である。CGCグループの本部機能を担っている。

CGCとは、Co-operative Grocer Chain(共同食料品チェーン)の略称。登記上の社名表記は「シジシー」であるが、組織・ブランド名等の発音は通常「シージーシー」と呼ぶ。コーポレート・スローガンは「世界中から良いものを」。

本項ではシジシージャパンを企業名やグループ名では略称である「CGC」と表記する。

出典:Wikipedia

乳酸菌ちゃん
要するに、PB(プライベートブランド)の企業体なわけね。

イオンのトップバリュのとは違って全国の中堅や中小のスーパーの協業体ってところかしら。

免疫大魔王
参加企業は日本全国に4000店舗もあります。

中堅や中小とは言っても、成城石井やヤオハンなどの有名どころも参加しているんですよ。

 

CGCのお話はこの辺にしておいて、肝心のヨーグルトはとても滑らかで、甘酸っぱい普通のヨーグルトでした。これなら毎日でも食べられそうですね。

 

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まとめ

免疫大魔王
いかがでしたでしょうか。

世の中には、価格が安くても、価格以上のお値打ちのものがまだまだたくさん隠れているのでしょうね。

本当に良いものを見つけました。

乳酸菌ちゃん
そうね。

価格の高いものにはそれなりの価値があるものが多いけど、高いお金さえ払えば良いものが手に入るとは限らないわね。

免疫大魔王
本当に美味しいヨーグルトですので、皆さんもご近所のスーパーなどで見かけたら是非買って食べてみて下さい!

 

あとがき

ボクは、少しでも珍しいものを見かけたりすると、予算が許す限りは買ってみて試してみることを心がけています。

いつもうまくいくわけではなく、たまには「やめとけばよかった!」と後悔することもありますが、それも良しとしています。

いつも常にうまくいくわけではありませんが、試さずに後悔するよりも試してみての後悔のほうが、一歩前進する気がするのです。

 

 

 

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